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潮州实行监管全覆盖提升食品安全水平 创建省级餐饮示范单位22家

时间:2017-11-09 16:53:06  来源:全讯网  作者:博彩网

   记者日前从有关方面了解到,我市突出抓好示范创建、四小监管、市场快检、宣传培训等重点工作,实行监管全覆盖,有效提升全市食品安全水平。截至目前,全市没有发生群体性、区域性食品安全事故。

 
  我市充分发挥创建省食品安全示范县区和示范街的示范引领作用,强力推进企业食品安全规范管理,以中心城区所属的湘桥区作为创建省级食品安全示范县区,以牌坊街及府学旧地作为创建省级餐饮服务食品安全示范街,同时在各县区全面铺开“一街一市场一企业”食品安全示范创建,以点带面发挥区域示范辐射作用。在全市餐饮单位开展“明厨亮灶”示范创建活动,目前全市餐饮单位已创建省级示范单位22家,市级示范单位55家,建成明厨亮灶单位179家,完成量化分级686家。食药监、旅游、人社等部门联合开展创建“特色美食示范店”活动,从厨房卫生、设施配备、产品溯源、食品管理等方面规范提升餐饮单位经营行为,近日首批10家特色美食店已通过评审。
 
  针对城区、镇街部分食品经营小摊档存在餐饮卫生环境差的问题,我市全面加强对食品小作坊、小摊贩、小餐饮、小食品店“四小”摊档监管规范化管理,地毯式清查梳理,对食品经营门店基本情况及存在问题进行登记造册,分门别类提出整改方案,通过举办食品规范经营培训、规范化小作坊现场观摩,落实镇街划定专门经营场地,对经整改符合条件的小摊档颁发食品经营许可证或发放登记卡等办法,全力抓好规范化管理整改落实工作。目前全市已摸查小食品店、小餐饮店900多家,对符合条件发放登记卡318家、颁发经营许可证200家,其他正在抓紧落实整改中。
 
  我市坚持把“群众满意 食用放心”作为衡量标准,把食用农产品快速检测工作列为十件民生实事之一,在全市29个农贸市场建设5个快检室进行食用农产品快筛快检工作,随机抽查,对食品实施快速农药残留、兽药残留、瘦肉精等项目实时快速检测,将快检数据及时通报农业、海洋渔业等相关部门,对发现的不合格产品,责令立即下架,自今年5月份正式全面启动快检以来,至9月下旬已检测食用农产品38359批,不合格187批,不合格率为0.48%,处理不合格食用农产品41436公斤,居全省前列。
 
  同时,我市抓好监管与宣教培训,采取强化日常飞行检查频率、不定期采取专项行动、实行有奖举报等方式相结合,严厉打击食品生产经营违法犯罪行为,今年1至8月全市共立案查处食品违法案件180宗,形成“强监管、零容忍”的强大声势。采取举办食品安全宣传周、食品质量安全接待日、“四进”宣教咨询等主题活动,通过电视报纸开辟专栏、微信公众号等多种方式开展食品安全宣传,营造全社会共同参与食品安全管理的良好氛围。
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