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垫江县澄溪镇:火锅类经营者食品安全检查全覆盖

时间:2018-01-31 16:38:13  来源:全讯网  作者:博彩网

   为进一步规范火锅类餐饮服务单位经营行为,确保辖区群众饮食安全,连日来,重庆市垫江县澄溪镇组织食药监、安监、综治等部门开展火锅类经营者食品安全专项检查行动。

 
  据悉,此次行动重点检查了火锅类经营者是否使用“地沟油”(即回收使用“火锅老油”)。专项检查组从检查火锅类经营者食用油脂索票索证、食品添加剂使用、废弃餐厨垃圾处置等情况开展全面检查,要求火锅类餐饮经营者严禁使用“地沟油”、严禁在火锅底料中违法添加非食用物质、严禁购进来历不明的生鲜(冷冻)肉类等。据统计,此次共检查火锅类经营者16家,出动检查40人次,下发责令整改6份。
 
  “此次专项行动有效打击了火锅类食品安全违法行为,加强了经营者主体责任意识,下一步,我镇将对辖区火锅类经营者实行“明厨亮灶”管理,届时,广大消费者可以通过店内显示屏,现场观看火锅原料及菜品制作过程,火锅类餐饮消费环境将更加公开透明”该镇食药监相关负责人说道。
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